Жаркое по-домашнему

Ингредиенты

  • 1 курица
  • 1,5 – 2 л воды или бульона
  • 3 головки репчатого лука
  • 1 морковь
  • 2 ст. л. топленого масла
  • 2 ч. л. молотого красного перца
  • 5 – 6 шт картофеля
  • соль, зелень, лавровый лист – по вкусу

Способ приготовления

Курицу разделать на порции, посолить, поперчить. Обжарить курицу на топленом масле 30 – 40 минут под крышкой. Лук нарезать кубиками, морков нарезать соломкой и добавить к курице. Перемешать и обжарить 3 – 5 минут. Картофель разрезать вдоль на 4 части, посолить и переложить в сотейник с мясом. Все обжарить 3 – 4 минуты. Добавить красный молотый перец и залить горячим бульоном (водой). Довести до кипения и добавить ½ головки репчатого лука, нарезанного кубиками и лавровый лист. Накрыть крышкой и тушить на медленном огне или в духовке до готовности.

Поделиться ссылкой: