Зелёный борщ со свёклой
Ингредиенты
- бульон с мясом или курицей
- 1 морковь
- 1 белый корень
- 1 свекла небольшая
- 3-4 картофеля
- 2 пучка щавеля
- 1 пучок петрушки
- 1 пучок укропа
- 1 пучок зелёного лука
- 1 головка репчатого лука
- 2-3 столовых ложки томатной пасты
- 2 варёных яйца
- 2 столовых ложки сметаны
Способ приготовления
Готовый бульон с мясом или курицей процедить, нарезать соломкой морковь, белый корень, свеклу, репчатый лук и положить в бульон. Когда свекла станет светлой, нарезать картофель и положить в бульон. Мелко нарезать всю зелень: щавель, зелёный лук, укроп, петрушку. Когда картофель закипит, положить сразу всю зелень и томатную пасту.
Готовый борщ посолить. Добавить немного сахара, если щавель будет слишком кислым.
Борщ разлить по тарелкам, добавить сметану и яйцо и подать к столу.
Приятного аппетита!
Поделиться ссылкой:
Похожие рецепты:
Теги:белый корень, бульон, зелёный лук, картофель, курица, морковь, мясо, петрушка, репчатый лук, свекла, сметана, томатная паста, укроп, щавель, яйца