Суп щавелевый

Ингредиенты

• 5 клубней картофеля
• 400 г говядины
• 2 пучка щавеля
• 3 яйца
• 1 головка репчатого лука
• 50 – 100 г зелени укропа
• 1 ст. л. растительного масла
• 3 л воды
• 100 г сметаны
• соль – по вкусу

Способ приготовления

Сварить бульон из говядины. Картофель очистить, нарезать кубиками и опустить в бульон. Щавель и укроп мелко нарезать и положить в суп. Яйца отварить и нарезать кружочками. Пассерованный лук, яйца, соль, специи добавить в суп и снять с огня. Подавать со сметаной.

Поделиться ссылкой: