Солянка крестьянская
Ингредиенты
- 200 г соленых грибов
- 150 г квашеной капусты
- 1 морковь
- 2 ст. л. растительного масла
- 2 головки репчатого лука
- 100 г сметаны
- 100 мл рассола от квашеной капусты
- 1,5 л бульона
- соль, перец, лавровый лист, зелень – по вкусу
Способ приготовления
В кастрюлю налить бульон, довести до кипения, соленые грибы нарезать и положить вместе с квашеной капустой в кастрюлю. На растительном масле пассеровать мелко нарезанные лук и морковь, а затем добавить их в солянку и варить до готовности. Добавить рассол. Заправить солью, перцем, лавровым листом, зеленью. Подать со сметаной.
Поделиться ссылкой: