Солянка крестьянская

Ингредиенты

• 200 г соленых грибов
• 150 г квашеной капусты
• 1 морковь
• 2 ст. л. растительного масла
• 2 головки репчатого лука
• 100 г сметаны
• 100 мл рассола от квашеной капусты
• 1,5 л бульона
• соль, перец, лавровый лист, зелень – по вкусу

Способ приготовления

В кастрюлю налить бульон, довести до кипения, соленые грибы нарезать и положить вместе с квашеной капустой в кастрюлю. На растительном масле пассеровать мелко нарезанные лук и морковь, а затем добавить их в солянку и варить до готовности. Добавить рассол. Заправить солью, перцем, лавровым листом, зеленью. Подать со сметаной.

Поделиться ссылкой: