Рисовый суп с яйцом

Ингредиенты

• 2 л бульона
• 2 головки репчатого лука
• ½ стакана риса
• 1 морковь
• 5 — 6 шт картофеля
• 2 варенных яйца
• 2 ст. л. сливочного масла
• 50 г зелени укропа
• соль – по вкусу

Способ приготовления

В кипящий бульон засыпать рис и варить 15 минут. Нарезать кубиками лук и картофель, добавить в суп. Приготовить заправку: лук и морковь нарезать соломкой и обжарить на сливочном масле. Добавить мелко нарезанные яйца и обжарить. Укроп мелко нарезать. Влить заправку в суп, добавить укроп и варить 5 минут.

Поделиться ссылкой: