Печень, тушеная с шампиньонами

Ингредиенты

  • 1 кг говяжьей печени
  • 200 г сметаны
  • 2 головки репчатого лука
  • 300 г свежих шампиньонов
  • 2 ч. л. сахара
  • 2 – 3 ст. л. томатной пасты
  • 150 г сливочного масла
  • 100 г муки пшеничной
  • 200 мл воды
  • соль, перец молотый – по вкусу

Способ приготовления

Печень нарезать небольшими ломтиками, посыпать солью, перцем, обвалять в муке и обжарить на сливочном масле. Лук нашинковать. Грибы мелко нарезать и обжарить вместе с луком на сливочном масле. Печень, грибы и лук уложить в кастрюлю, залить водой. Добавить сметану, томатную пасту и тушить 15 – 20 минут.

Поделиться ссылкой: