Маринованные помидоры с луком

Ингредиенты

  • 600 – 800 г помидоров
  • 2 – 3 головки репчатого лука
  • 1 болгарский перец
  • 1 лист хрена
  • 50 г листьев черной смородины, вишни
  • 2 зубчика чеснока
  • 100 мл 6% уксуса
  • 1 ст. л. соли
  • 1 л воды
  • 1 – 2 лавровых листа
  • 5 – 7 шт горошин черного перца

Способ приготовления

Лук очистить, порезать кольцами или полукольцами. Помидоры промыть, просушить. В подготовленные 1,5 – литровые банки уложить лук, специи и помидоры. Приготовить рассол: в воду добавить соль, довести до кипения, перемешать и прокипятить 1 – 2 минуты. Приготовленный рассол залить в банки с помидорами. Банки плотно закрыть крышками и стерилизовать в кипящей воде 5 – 10 минут. Банки перевернуть и укутать до полного остывания. Затем банки хранить в прохладном месте.

Поделиться ссылкой: