Маринованные помидоры с луком

Ингредиенты

• 600 – 800 г помидоров
• 2 – 3 головки репчатого лука
• 1 болгарский перец
• 1 лист хрена
• 50 г листьев черной смородины, вишни
• 2 зубчика чеснока
• 100 мл 6% уксуса
• 1 ст. л. соли
• 1 л воды
• 1 – 2 лавровых листа
• 5 – 7 шт горошин черного перца

Способ приготовления

Лук очистить, порезать кольцами или полукольцами. Помидоры промыть, просушить. В подготовленные 1,5 – литровые банки уложить лук, специи и помидоры. Приготовить рассол: в воду добавить соль, довести до кипения, перемешать и прокипятить 1 – 2 минуты. Приготовленный рассол залить в банки с помидорами. Банки плотно закрыть крышками и стерилизовать в кипящей воде 5 – 10 минут. Банки перевернуть и укутать до полного остывания. Затем банки хранить в прохладном месте.

Поделиться ссылкой: