Фаршированная курица

Ингредиенты

  • 1 курица (1,5 — 2 кг)
  • 300 г свинины
  • 30 г свиного шпика
  • 2 головки репчатого лука
  • 3 моркови
  • 1 кг картофеля
  • 100 г сливочного масла
  • майонез, перец, мускатный орех, соль — по вкусу

Способ приготовления

Курицу промыть и отварить в подсоленной воде. Приготовить начинку. Лук очистить, промыть, нарезать полукольцами и обжарить на сливочном масле. Морковь натереть на терке. Добавить морковь к луку и тушить 10 минут. Свинину промыть проточной водой, нарезать кусочками и отварить в подсоленной воде, вынуть, мелко нарезать и обжарит на сливочном масле. В мясо добавить лук, морковь и потушить 20 минут, добавить лавровый лист, мускатный орех, перец, соль, снять с огня и остудить. Готовой начинкой нафаршировать курицу, сверху обмазать майонезом, запечь в духовке. Подавать можно с жареным или запечённым картофелем.

Поделиться ссылкой: