«Братец кролик»
Ингредиенты
- 1 кролик
- 100 г шпика
- 1 морковь
- 2 зубчика чеснока
- 2 ст .л. сметаны
- 1 головка репчатого лука
- 50 г петрушки
- 1 л бульона
Способ приготовления
Кролика нашпиговать кусочками шпика, чеснока и моркови. Посолить изнутри и снаружи, уложить на противень, смазать сметаной и жарить в духовке до готовности, поливая выделившимся соком. После образования румяной корочки нарезать кролика порционными кусками, уложить в сотейник, добавить морковь, петрушку и лук. Жир с противня слить, прокипятить с бульоном, залить мясо на 1/3. Тушить 5 – 10 минут.
Поделиться ссылкой: