Ботвинья с огурцами

Ингредиенты

  • 600 г щавеля
  • 6 свежих огурцов
  • 500 г филе рыбы
  • 100 г зеленого лука
  • 100 г укропа
  • ½ ч. л. горчицы
  • 1,5 л кваса
  • соль, сахар– по вкусу

Способ приготовления

Рыбу сварить в подсоленной воде, охладить и нарезать порционными кусочками. Щавель промыть, припустить в собственном соку, протереть через сито. Свежие огурцы нарезать кубиками. Лук мелко нарезать и растереть с горчицей, солью и сахаром. Все компоненты сложить в супницу и залить квасом.

Поделиться ссылкой: